WE NEED YOUR HELP!

CookMap.com is 70% translated into Dansk so far! If you want to help people all over the world enjoy authentic recipes in Dansk, check out our translation project and help us fully support this language :)

 Kartoffelsuppe med brændenælder og grøn ærtemos
Dk

Fremgangsmåde

  1. Trin 1

    Skræl og skyl kartoflerne, og skær dem i skiver.

  2. Trin 2

    Skræl løgene, snit dem groft, og steg dem glasklare i olien uden at brune dem. Lad dem simre så længe ved lav varme, at de bliver lyst gyldne. Det tager ca. 20 min. Den lange stegetid giver en mild og sød smag.

  3. Trin 3

    Hæld æblecidereddiken på, og lad den koge ind til det halve. Kom kartoflerne i gryden, hæld vand på, og lad det koge ca. 30 min ved middel varme, til kartoflerne er møre.

  4. Trin 4

    Skyl nælderne, og slyng dem. Blend suppen med nælderne, og smag suppen til med salt, peber og evt. mere eddike.

  5. Trin 5

    Ærtemos: Blend alle ingredienserne, og smag til med salt og peber.

  6. Trin 6

    Rist solsikkekernerne i ovnen ved 180 grader i ca. 15 min. Skyl aspargesene, og skær de nederste 1-2 cm af. Snit dem i tynde skiver. Skær osten i "hapser".

  7. Trin 7

    Server den varme suppe med ærtemosen og tilbehøret til at drysse over. Spis en god skive brød til.

Vær den første til at skrive en kommentar!

Comment_tail