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Coq au vin - Hähnchen in Rotwein
Fr

Zubereitung

  1. Step 1

    Ofen auf 180C vorheizen. Zweibel und Knoblauch klein schneiden. Möhren, Kartoffeln, Champignons und andere Gemüse in mundgerechte Stücke scheiden.

    Ofen auf 180C vorheizen. Zweibel und Knoblauch klein schneiden. Möhren, Kartoffeln, Champignons und andere Gemüse in mundgerechte Stücke scheiden.

  2. Step 2

    Hähnchen mit Kräuter, Salz und Pfeffer würzen und wenn es die Zeit erlaubt, eine Weile rasten lassen.  Öl in einer Pfanne erhitzen und von beiden Seiten Gold-Braun anbraten.

    Hähnchen mit Kräuter, Salz und Pfeffer würzen und wenn es die Zeit erlaubt, eine Weile rasten lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen und von beiden Seiten Gold-Braun anbraten.

  3. Step 3

    Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. In der gleichen Pfanne, Zweibel/Lauch und Knoblauch hizugeben und anbraten bis sie weich sind.

    Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. In der gleichen Pfanne, Zweibel/Lauch und Knoblauch hizugeben und anbraten bis sie weich sind.

  4. Step 4

    Alle andere Gemüse außer den Tomaten hinzugeben, plus ein bisschen mehr Salz, Pfeffer und Kräter da zu würzen.  Ein paar Minuten sautieren.

    Alle andere Gemüse außer den Tomaten hinzugeben, plus ein bisschen mehr Salz, Pfeffer und Kräter da zu würzen. Ein paar Minuten sautieren.

  5. Step 5

    Den Rotwein hinzugeben und zum Köcheln bringen.

    Den Rotwein hinzugeben und zum Köcheln bringen.

  6. Step 6

    Die Tomaten dazugeben und kurz umrühren.

    Die Tomaten dazugeben und kurz umrühren.

  7. Step 7

    Hähnchen in einer Ofenform oder Schmortopf anordnen und die Gemüse und die Wein "Suppe" darübergießen. Da soll genug Brühe sein, bis zur Hälfte der Hähnchen und Gemüse zu füllen. Wenn es nicht genug ist, ein bisscen mehr Wein hinzugeben.

    Hähnchen in einer Ofenform oder Schmortopf anordnen und die Gemüse und die Wein "Suppe" darübergießen. Da soll genug Brühe sein, bis zur Hälfte der Hähnchen und Gemüse zu füllen. Wenn es nicht genug ist, ein bisscen mehr Wein hinzugeben.

  8. Step 8

    Decken die Ofenform/Topt mit einem Deckel oder Alufolie, dann bei 180C/350FH 80-90 Min. backen.

    Decken die Ofenform/Topt mit einem Deckel oder Alufolie, dann bei 180C/350FH 80-90 Min. backen.

  9. Step 9

    Hähnchen auf Teller geben und darauf Gemüse (und die Brühe!) verteilen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Hähnchen auf Teller geben und darauf Gemüse (und die Brühe!) verteilen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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