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Fish and Chips im Bierteig (Fisch und Pommes)
Gb

Zubereitung

  1. Step 1

    Mehl in eine Schüssel sieben.

    Mehl in eine Schüssel sieben.

  2. Step 2

    Ein Ei in eine Schüssel aufschlagen und Eigelb vom Eiweiß trennen.

    Ein Ei in eine Schüssel aufschlagen und Eigelb vom Eiweiß trennen.

  3. Step 3

    Eiweiß schaumig schlagen.

    Eiweiß schaumig schlagen.

  4. Step 4

    Backpulver, Eiweiß, und das halbe Dose Bier in die Schüssel mit Mehl geben...

    Backpulver, Eiweiß, und das halbe Dose Bier in die Schüssel mit Mehl geben...

  5. Step 5

    Leicht mit Mehl verrühren bis ein cremiger Teig ensteht und die Schüssel beiseite stellen.

    Leicht mit Mehl verrühren bis ein cremiger Teig ensteht und die Schüssel beiseite stellen.

  6. Step 6

    Kartoffel waschen und in Pommes frites schneiden.

    Kartoffel waschen und in Pommes frites schneiden.

  7. Step 7

    Das sollte etwa so aussehen wie das Bild.

    Das sollte etwa so aussehen wie das Bild.

  8. Step 8

     Die Fischfilets mit Salz und Pfeffer würzen.

    Die Fischfilets mit Salz und Pfeffer würzen.

  9. Step 9

    Das Öl in einem Topf oder Pfanne bei starker Hitze erhitzen lassen.

    Das Öl in einem Topf oder Pfanne bei starker Hitze erhitzen lassen.

  10. Step 10

    Kartoffeln in den Topf geben und bei starker Hitze ausbracken. Stellen Sie sicher, dass das Öl ist heiß genug, sonst werden die Chips duchweicht.

    Kartoffeln in den Topf geben und bei starker Hitze ausbracken. Stellen Sie sicher, dass das Öl ist heiß genug, sonst werden die Chips duchweicht.

  11. Step 11

    Öl kann spritzen- also Vorsicht!

    Öl kann spritzen- also Vorsicht!

  12. Step 12

    Nach 3 oder 4 Minuten, wenn Chips goldgelb sind, nehmen sie aus von Öl.

    Nach 3 oder 4 Minuten, wenn Chips goldgelb sind, nehmen sie aus von Öl.

  13. Step 13

    und auf Papiertücher trocken legen.

    und auf Papiertücher trocken legen.

  14. Step 14

    Als Nächstes, Filets vorsichtig in Mehl wenden...

    Als Nächstes, Filets vorsichtig in Mehl wenden...

  15. Step 15

    dann der Teig ein bißchen abtropfen lassen,

    dann der Teig ein bißchen abtropfen lassen,

  16. Step 16

     und im gleichen Topf Öl ausbacken.

    und im gleichen Topf Öl ausbacken.

  17. Step 17

    Etwa 4 Minuten kochen bis die Fischfilets goldbraun sind. Wenn fertig, die Fisch aus dem Topf nehemen...

    Etwa 4 Minuten kochen bis die Fischfilets goldbraun sind. Wenn fertig, die Fisch aus dem Topf nehemen...

  18. Step 18

    und danauch auf Papiertücher trocken legen.

    und danauch auf Papiertücher trocken legen.

  19. Step 19

    Zuletzt, kurz vorm Servieren, die Pommes noch einmal kurz bei starker Hitze ausbracken, etwa 2 Minuten,

    Zuletzt, kurz vorm Servieren, die Pommes noch einmal kurz bei starker Hitze ausbracken, etwa 2 Minuten,

  20. Step 20

    Zum bisschen Spaß, kannst du auch den Fisch auf Papier aus einer Zeitung servieren! Und nicht zu vergessen: mit viel Salz und Malz-Essig servieren!

    Zum bisschen Spaß, kannst du auch den Fisch auf Papier aus einer Zeitung servieren! Und nicht zu vergessen: mit viel Salz und Malz-Essig servieren!

Kommentare

  • Yongfook

    Yongfook looks super tasty - love the newspaper presentation too!

    vor etwa 6 Jahre
  • Anastasia

    Anastasia I've just officially declared to the family that I am cooking them this for dins.

    vor etwa 6 Jahre
  • Charles Abbott

    Charles Abbott deep fried heaven! nice photos - makes me want to try eating it... err, i mean, try making it!

    vor etwa 6 Jahre
  • Charles Abbott

    Charles Abbott by the way, i bet you could chop up some onions and use that batter and hot oil to fry some righteous onion rings

    vor etwa 6 Jahre
  • Miles

    Miles @michele hope they enjoy it! @charles onion rings. nice idea.

    vor etwa 6 Jahre
  • Anastasia

    Anastasia You could also dip mushrooms in th beer batter!

    vor etwa 6 Jahre
  • Toi Yamada

    Toi Yamada Looks very delicious..wanna have some too^^

    vor etwa 6 Jahre
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