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Zwetschgendatschi | Pflaumenkuchen
De

Zubereitung

  1. Step 1

    Die Milch erwärmen und mit die Hefe und 1 TL Zucker auflösen.

    Die Milch erwärmen und mit die Hefe und 1 TL Zucker auflösen.

  2. Step 2

    Den Teigansatz 10 Minuten gehen lassen, bis sich Bläschen bilden.

    Den Teigansatz 10 Minuten gehen lassen, bis sich Bläschen bilden.

  3. Step 3

    Hefeansatz mit den übrigen Zutaten mischen.

    Hefeansatz mit den übrigen Zutaten mischen.

  4. Step 4

    Mischen Sie den Teig zu einer Kugel. Fügen Sie ein bisschen mehr Mehl, wenn es zu nass ist, oder wenn es zu trocken und pulverförmige ist, ein bisschen Milch.

    Mischen Sie den Teig zu einer Kugel. Fügen Sie ein bisschen mehr Mehl, wenn es zu nass ist, oder wenn es zu trocken und pulverförmige ist, ein bisschen Milch.

  5. Step 5

    Staub ein Schneidbrett und die Hände mit Mehl. Kneten den Teig ein paar Minuten.

    Staub ein Schneidbrett und die Hände mit Mehl. Kneten den Teig ein paar Minuten.

  6. Step 6

    Den Teig an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

    Den Teig an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

  7. Step 7

    Die Zwetschgen waschen, aufschneiden und entsteinen.

    Die Zwetschgen waschen, aufschneiden und entsteinen.

  8. Step 8

    Backofen auf 200°C vorheizen und Backblech mit Öl oder Butter fetten. Den Teig auf das Blech geben, ausrollen...

    Backofen auf 200°C vorheizen und Backblech mit Öl oder Butter fetten. Den Teig auf das Blech geben, ausrollen...

  9. Step 9

    ...und mit den Semmelbröseln (oder Mehl) bestreuen.

    ...und mit den Semmelbröseln (oder Mehl) bestreuen.

  10. Step 10

    Die Zwetschgen schuppenfoörmig auf dem Teig verteilen.

    Die Zwetschgen schuppenfoörmig auf dem Teig verteilen.

  11. Step 11

    Mit Zimt und Zucker bestreuen.

    Mit Zimt und Zucker bestreuen.

  12. Step 12

    Den Kuchen im Ofen (MItte) und auf 180°C, 25-30 Minuten backen.

    Den Kuchen im Ofen (MItte) und auf 180°C, 25-30 Minuten backen.

  13. Step 13

    Schlagsahne oder Jogurt dazu reichen :) Lecker!

    Schlagsahne oder Jogurt dazu reichen :) Lecker!

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