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Caihua rellena
Pe

Cómo prepararlo

  1. Paso 1

    Cortar uno de los extremos de las caihuas y limpiarlas.

  2. Paso 2

    En aceite, dorar la cebolla con ajo, tomate, ají, sal y pimienta. Cuando esté cocido, añadir la carne, el pan, el huevo, las pasas y el perejil picado.

    En aceite, dorar la cebolla con ajo, tomate, ají, sal y pimienta. Cuando esté cocido, añadir la carne, el pan, el huevo, las pasas y el perejil picado.

  3. Paso 3

    Rellenar las caihuas con esta preparación.

    Rellenar las caihuas con esta preparación.

  4. Paso 4

    Poner en una olla, añadir el caldo de carne y cocinar a fuego lento hasta que esté tierno.

    Poner en una olla, añadir el caldo de carne y cocinar a fuego lento hasta que esté tierno.

Comentarios

  • Felice

    Felice One of my favorite dishes is stuffed bell peppers (paprika). I've never heard of caihuas! What do they taste like?

    hace más de 6 años
  • Gabriela

    Gabriela Hi Felice:
    Once cooked, caihuas are kind of tasteless, that's why you can stuff them with meat and other ingredients. Even though it's very hard to describe a fñavor, Imagine a thicker juicier lettuce. Maybe that might help you have an idea.

    hace más de 6 años
  • Felice

    Felice I see, sounds like it would be delicious! I wonder if I can find them? If not, I guess I could use some kind of bell pepper, though the taste won't quite be the same.

    hace más de 6 años
  • Gabriela

    Gabriela In fact, there is a very much alike recipe for stuffed bell peppers, especially red ones. If you give it a shot, let us know!

    hace más de 6 años
  • Felice

    Felice Yeah, that's what I thought! I'll do a little search for caihuas over the weekend, if I can't find them then I'll settle for bell peppers ;)

    hace más de 6 años
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