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Cheesecake de taro
Sg

Cómo prepararlo

  1. Paso 1

    Precalienta el horno a 150°C.

  2. Paso 2

    Para la corteza: muele la galleta finamente. Vierte mantequllla tibia encima de la galleta. Revuelve bien para cubrir la mezcla con mantequilla. Presiona firmemente hata formar una capa pareja en el fondo del molde. Congela por lo menos una hora y media

    Para la corteza: muele la galleta finamente. Vierte mantequllla tibia encima de la galleta. Revuelve bien para cubrir la mezcla con mantequilla. Presiona firmemente hata formar una capa pareja en el fondo del molde. Congela por lo menos una hora y media

  3. Paso 3

    Para el relleno: bate el queso crema y el azúcar hasta que esté cremoso. Agrega los huevos uno por uno, mezcla hasta que estén incorporados. Agrega gradualmente la crema, alterna con el puré de batata y por último agrega sal. Ten cuidado de no mezclar demasiado porque queremos agregar tan poco aire como sea posible (para evitar que se rompa).

    Para el relleno: bate el queso crema y el azúcar hasta que esté cremoso. Agrega los huevos uno por uno, mezcla hasta que estén incorporados. Agrega gradualmente la crema, alterna con el puré de batata y por último agrega sal. Ten cuidado de no mezclar demasiado porque queremos agregar tan poco aire como sea posible (para evitar que se rompa).

  4. Paso 4

    Hornea a 150°C durante 60 a 75 minutos, o hasta que el borde esté listo y el centro este ligeramente flojo. Dejar enfríar en una repisa durante 5 minutos.

  5. Paso 5

    Para la cobertura: con la mano, bate (muy suavemente para evitar burbujas de aire) y junta la crema de leche, azúcar y agua de coco en un tazón. Después, esparce encima del cheesecake y hornea 5 minutos a 150°C. Yo agregué nueces de ginkgo para decorar (opcional).

  6. Paso 6

    Deja enfríar del todo en el molde encima de una repisa, entre una a dos horas.

    Deja enfríar del todo en el molde encima de una repisa, entre una a dos horas.

  7. Paso 7

    Cubre y refrigera hasta que esté frío, por lo menos cuatro horas antes de partir y disfrutar.

    Cubre y refrigera hasta que esté frío, por lo menos cuatro horas antes de partir y disfrutar.

Comentarios

  • Felice

    Felice Taro!!! I've got to try this!!

    hace alrededor de 7 años
  • lirongs

    lirongs Hehe. Thank you Felice! Let me now if you like it? :D

    hace alrededor de 7 años
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