1123 Recetas de 47 Países con 380 Traducciones por 52 Traductores en 17 Idiomas
Sopa de ajo o sopa castellana
Es

Cómo prepararlo

  1. Paso 1

    Los ingredientes, no puede ser más sencillo... En nuestro caso añadiremos un poquito de guindilla y un cubito de caldo.

    Los ingredientes, no puede ser más sencillo... En nuestro caso añadiremos un poquito de guindilla y un cubito de caldo.

  2. Paso 2

    Cortamos el ajo, el pan y la guindilla en lonchas finas

    Cortamos el ajo, el pan y la guindilla en lonchas finas

  3. Paso 3

    En una cazuela, ponemos aceite de oliva y freímos el ajo. ¡Es muy importante que no se dore mucho ni se queme para que no amargue!

    En una cazuela, ponemos aceite de oliva y freímos el ajo. ¡Es muy importante que no se dore mucho ni se queme para que no amargue!

  4. Paso 4

    En cuanto el ajo empieza a coger color, añadimos el pan y le damos un par de vueltas, para que vaya absorbiendo el aceite.

    En cuanto el ajo empieza a coger color, añadimos el pan y le damos un par de vueltas, para que vaya absorbiendo el aceite.

  5. Paso 5

    Retiramos la cazuela del fuego y anadimos el pimenton. Damos un par de vueltas con la cuchara y devolvemos al fuego.

    Retiramos la cazuela del fuego y anadimos el pimenton. Damos un par de vueltas con la cuchara y devolvemos al fuego.

  6. Paso 6

    Inmediatamente añadimos el agua para que no se nos queme el pimentón.

    Inmediatamente añadimos el agua para que no se nos queme el pimentón.

  7. Paso 7

    Dejamos cocer por unos 20 minutos a fuego medio. Es importante que se vaya cocinando todo pero sin que el agua llegue a hervir. Vamos removiendo ligeramente para ayudar al pan a que se deshaga.

    Dejamos cocer por unos 20 minutos a fuego medio. Es importante que se vaya cocinando todo pero sin que el agua llegue a hervir. Vamos removiendo ligeramente para ayudar al pan a que se deshaga.

  8. Paso 8

    Pasados los 20 minutos nuestra sopa está lista. Rectificar de sal si fuera necesario.

Adicionalmente podemos subir el fuego antes de retirarla, y aprovechar a añadir un huevo por persona, que batiremos suavemente hasta que se cueza por la propia temperatura de la sopa.

    Pasados los 20 minutos nuestra sopa está lista. Rectificar de sal si fuera necesario.

    Adicionalmente podemos subir el fuego antes de retirarla, y aprovechar a añadir un huevo por persona, que batiremos suavemente hasta que se cueza por la propia temperatura de la sopa.

¡Se el primero en comentar!

Comment_tail