WE NEED YOUR HELP!

CookMap.com is 70% translated into فارسی so far! If you want to help people all over the world enjoy authentic recipes in فارسی, check out our translation project and help us fully support this language :)

املت به سبک تایلندی
Th

چگونه طبخ کنید

  1. مرحله 1

    روغن سرخ کردنی مورد علاقه خد را در تابه بریزید. آن را آنقدر داغ کنید تا بخار کند. تخم مرغ‌ها را در یک ظرف متوسط بشکانید. سس ماهی و فلفل را به آن اضافه کنید.

  2. مرحله 2

    آنقدر هم بزنید تا در داخل مخلوط تخم مرغ‌ها حباب ایجاد شود. سایر ترکیبات را هم اضافه کرده و دوباره هم بزنید.

  3. مرحله 3

    اگر می‌خواهید املت نرمی به رنگ قهوه‌ای ملایم داشته باشید قبل از ریختن مخلوط در داخل تابه مطمئن شوید تابه به اندازه کافی داغ شده باشد. می‌توانید این موضوع را با ریختن مقدار کمی از مخلوط در داخل تابه و مشاهده جلز ولز آن امتحان کنید. سپس کل مخلوط را در داخل تابه بریزید.

  4. مرحله 4

    تابه را بچرخانید تا مخلوط در تمامی سطح آن پخش شده و به حالت نیم‌پخته برسد. اگر احساس کردید املت در حال سوختن است شعله را کم کنید تا از سوختن آن جلوگیری شود.

  5. مرحله 5

    وقتی املت شروع کرد به سفت شدن دو کفگیر بردارید. هر کدام را در یک سمت آن قرار داده و املت را برگردانید. اگر طی این مرحله املتتان خراب شد نگران نشوید. شما نیاز به کمی تمرین بیشتر دارید. این اتفاق همیشه برای خود من می‌افتد اما نتیجه همچنان خوشمزه و عالی است. نکته اساسی برای پاره نشدن املت و خوب برگشتن آن این است که بخش میانی آن قبل از برگرداندن کاملاً پخته باشد.

  6. مرحله 6

    سمت دیگر املت را چند دقیقه بپزید. وقتی قهوه‌ای شد آن را برداشته و توی بشقاب به چند قطعه تقسیم کنید.

  7. مرحله 7

    آن را با گشنیز تزیین کرده و و با سس فلفل یا فلفل تایلندی مورد علاقه‌تان میل کنید. نوش جان!

دیدگاه‌ها

  • Felice

    Felice Nice! I'm a big fan of Thai herbs and flavorings! Can't wait to try them along with eggs :)

    بیش از 4 سال قبل
  • Sherri Jane Engel-Pengjad

    Sherri Jane Engel-Pengjad Awesome! Let me know how you like it Felice! :)

    بیش از 4 سال قبل
  • Felice

    Felice Will do! As soon as I get my hands on all the ingredients, this'll be in my fry pan :D

    بیش از 4 سال قبل
  • Aeoy Tassamon C

    Aeoy Tassamon C Lookimg good..In Thailand mostly wee cook plain and add some oyster sauce with some fish sauce common addition are ground pork or onions. Anyways free style adding are acceptable too. Recommend to have with rice and Thai chili sauce :-)

    بیش از 4 سال قبل
  • Sherri Jane Engel-Pengjad

    Sherri Jane Engel-Pengjad Yeah Aeoy! I love khay jieo any way! But my favorite is off a street cart in Thailand! :)

    بیش از 4 سال قبل
Comment_tail