WE NEED YOUR HELP!

CookMap.com is 70% translated into فارسی so far! If you want to help people all over the world enjoy authentic recipes in فارسی, check out our translation project and help us fully support this language :)

خمیر پیتزا و سس گوجه
It
دستور غذای ویژه Oct 24 2011

The CookMap.com Team

چگونه طبخ کنید

  1. مرحله 1

    آرد را در ظرفی همراه نمک و شکر الک می‌کنیم.

    آرد را در ظرفی همراه نمک و شکر الک می‌کنیم.

  2. مرحله 2

    آب گرم را با پودر خمیر مایه مخلوط کرده تا در آن حل شود. منتظر می‌مانیم تا خمیر مایه فعال شود و آب شروع به کف‌کردن کند.

    آب گرم را با پودر خمیر مایه مخلوط کرده تا در آن حل شود. منتظر می‌مانیم تا خمیر مایه فعال شود و آب شروع به کف‌کردن کند.

  3. مرحله 3

    آرد را درون مخلوط‌کن می‌ریزیم و آب گرم را اضافه می‌کنیم.

    آرد را درون مخلوط‌کن می‌ریزیم و آب گرم را اضافه می‌کنیم.

  4. مرحله 4

    آنقدر مخلوط کنید تا خمیری سفت و ارتجاعی به‌دست بیاورید. تا 10 دقیقه بکوبیدش.

    آنقدر مخلوط کنید تا خمیری سفت و ارتجاعی به‌دست بیاورید. تا 10 دقیقه بکوبیدش.

  5. مرحله 5

    خمیر را در یک کاسه بگذارید. کمی آرد بپاشید و با رویه پلاستیکی (سلیفون) بپوشانید. بگذارید در دمای اتاق از 2 ساعت تا 24 ساعت بماند.

    خمیر را در یک کاسه بگذارید. کمی آرد بپاشید و با رویه پلاستیکی (سلیفون) بپوشانید. بگذارید در دمای اتاق از 2 ساعت تا 24 ساعت بماند.

  6. مرحله 6

    برگ‌های ریحان را بچینید و با دست کمی کوچک‌تر ببریدش. سیر و ساقه ریحان را ریز ریز کنید و با روغن زیتون تفت دهید تا طلایی شود. حالا ریحان وگوجه‌فرنگی را اضافه کنید و نمک وفلفل بزنید. تا گوجه‌فرنگی‌ها له شوند 20 دقیقه بجوشانید.

    برگ‌های ریحان را بچینید و با دست کمی کوچک‌تر ببریدش. سیر و ساقه ریحان را ریز ریز کنید و با روغن زیتون تفت دهید تا طلایی شود. حالا ریحان وگوجه‌فرنگی را اضافه کنید و نمک وفلفل بزنید. تا گوجه‌فرنگی‌ها له شوند 20 دقیقه بجوشانید.

  7. مرحله 7

    خمیرتان را بیاورید و به اندازه چهار تا توپ مساوی تقسیم کنید. حالا هر کدام را پهن کنید تا به اندازه نانِ پیتزای دلخواهتان نازک شود.

    خمیرتان را بیاورید و به اندازه چهار تا توپ مساوی تقسیم کنید. حالا هر کدام را پهن کنید تا به اندازه نانِ پیتزای دلخواهتان نازک شود.

  8. مرحله 8

    چند قاشق سس گوجه‌فرنگی‌تان را روی خمیر پیتزا بریزید وآماده مرحله بعد شوید.

    چند قاشق سس گوجه‌فرنگی‌تان را روی خمیر پیتزا بریزید وآماده مرحله بعد شوید.

  9. مرحله 9

    حالا هرچه که دوست دارید روی سس بریزید. من از پنیر موزورلا، آن‌چووی(ماهی ریز)، جعفری و کِیپِر استفاده کردم. در فر 200 درجه سانتی‌گراد به مدت 15 دقیقه تا وقتی که رویه پنیر طلایی شود.

    حالا هرچه که دوست دارید روی سس بریزید. من از پنیر موزورلا، آن‌چووی(ماهی ریز)، جعفری و کِیپِر استفاده کردم. در فر 200 درجه سانتی‌گراد به مدت 15 دقیقه تا وقتی که رویه پنیر طلایی شود.

دیدگاه‌ها

  • Jon Clemons

    Jon Clemons What's strong flour?

    بیش از 5 سال قبل
  • birkirb

    birkirb Sorry, bad translation from Japanese there. It's all purpose, or around 10% protein flour.

    بیش از 5 سال قبل
  • Jon Clemons

    Jon Clemons Thanks!

    بیش از 5 سال قبل
Comment_tail