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Pâtisserie Sundgauvienne Aepfel Wecka
Fr
Recette du jour, Sep 09 2014

L'équipe de CookMap.com

Comment préparer

  1. Étape 1

    Ingrédients!

    Ingrédients!

  2. Étape 2

    Faire tièdir le lait. Ajouter le sucre, y diluer la levure ainsi que le beurre en morceaux.

    Faire tièdir le lait. Ajouter le sucre, y diluer la levure ainsi que le beurre en morceaux.

  3. Étape 3

    Dans une terrine, travailler la farine avec le sel et l'oeuf.

    Dans une terrine, travailler la farine avec le sel et l'oeuf.

  4. Étape 4

    Ajouter le lait avec la levure et le beurre.

    Ajouter le lait avec la levure et le beurre.

  5. Étape 5

    Battre la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux parois.

    Battre la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux parois.

  6. Étape 6

    La couvrir d'un linge et la laisser lever pendant 30mn.

    La couvrir d'un linge et la laisser lever pendant 30mn.

  7. Étape 7

    Au bout de ce temps, étaler la pâte en forme ronde, carrée ou rectangulaire selon votre inspiration.

    Au bout de ce temps, étaler la pâte en forme ronde, carrée ou rectangulaire selon votre inspiration.

  8. Étape 8

    Prendre 3/4 pommes, les peler et les découper en tranches et les disposer sur le centre de la pâte.

    Prendre 3/4 pommes, les peler et les découper en tranches et les disposer sur le centre de la pâte.

  9. Étape 9

    Saupoudrer de 100 gr de sucre et replier les bords de la pâte de façon à recouvrir entièrement les pommes.

    Saupoudrer de 100 gr de sucre et replier les bords de la pâte de façon à recouvrir entièrement les pommes.

  10. Étape 10

    Enfourner "l'Aepfel wecka" dans un four à 220° pendant 30/35mn.

    Enfourner "l'Aepfel wecka" dans un four à 220° pendant 30/35mn.

  11. Étape 11

    Et voilà!

    Et voilà!

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