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Tarte Flambée ou Flammekueche
Fr
Recette du jour, Oct 01 2014

L'équipe de CookMap.com

Comment préparer

  1. Étape 1

    Préparez la pâte:

Mélangez la farine, 2 cuillére à café de sel, l'huile et peu à peu 10-15 cl d'eau tiéde.

    Préparez la pâte:

    Mélangez la farine, 2 cuillére à café de sel, l'huile et peu à peu 10-15 cl d'eau tiéde.

  2. Étape 2

    Travaillez quelques minutes afin d'obtenir une pâte bien élastique, pétrissez-la 5 minutes.

    Travaillez quelques minutes afin d'obtenir une pâte bien élastique, pétrissez-la 5 minutes.

  3. Étape 3

    Laissez reposer 1 heure.

    Laissez reposer 1 heure.

  4. Étape 4

    Préchauffez votre four à 250 degrés.

Coupez le lard en fin lardons. Faire frire pendant quelques minutes.

    Préchauffez votre four à 250 degrés.

    Coupez le lard en fin lardons. Faire frire pendant quelques minutes.

  5. Étape 5

    Couper les oignons en fines rondelles. Faites-les fondre doucement 5 minutes dans 2 cuillères à soupe de beurre, sans les colorer.

    Couper les oignons en fines rondelles. Faites-les fondre doucement 5 minutes dans 2 cuillères à soupe de beurre, sans les colorer.

  6. Étape 6

    Alors que les oignons cuisent, mélangez le fromage blanc et la créme. Assaisonnez de sel, de poivre et de noix.

    Alors que les oignons cuisent, mélangez le fromage blanc et la créme. Assaisonnez de sel, de poivre et de noix.

  7. Étape 7

    Sur le plan de travail fariné, étalez la pâte trés finement. Posez-la sur une tôle farinée.

    Sur le plan de travail fariné, étalez la pâte trés finement. Posez-la sur une tôle farinée.

  8. Étape 8

    A l'aide d'une spatule, étalez sur la pâte le mélange fromage-créme. Puis répartissez les oignons refroidis, les lardons et arrosez d'une cuillére à soupe d'huile.

    A l'aide d'une spatule, étalez sur la pâte le mélange fromage-créme. Puis répartissez les oignons refroidis, les lardons et arrosez d'une cuillére à soupe d'huile.

  9. Étape 9

    Laissez au four pendant 15-20 minutes. La tarte doit être servie croustillante. Il va bien avec un simple salade verte.

    Laissez au four pendant 15-20 minutes. La tarte doit être servie croustillante. Il va bien avec un simple salade verte.

Commentaires

  • Yumi

    Yumi That looks delicious(^o^)

    Il y a environ 3 ans
  • Ashley

    Ashley Thanks Yumi! Try it if you get a chance!

    Il y a environ 3 ans
  • Anna

    Anna Superbe recette, je l'ai bien savouré ! :)

    Il y a environ 2 ans
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