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はやい!かんたん!ピザ生地とトマトソース
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推薦レシピ, Oct 24 2011

CookMap.comチーム

作り方

  1. ステップ 1

    まずは生地!
小麦粉をふるいにかけボウルに、塩と砂糖もいれます。

    まずは生地!
    小麦粉をふるいにかけボウルに、塩と砂糖もいれます。

  2. ステップ 2

    ぬるま湯でドライイーストを溶かします。イーストが活性化してぬるま湯があわ立ってくるまで待ちます。

    ぬるま湯でドライイーストを溶かします。イーストが活性化してぬるま湯があわ立ってくるまで待ちます。

  3. ステップ 3

    小麦粉と、そのぬるま湯をミキサーに入れます。

    小麦粉と、そのぬるま湯をミキサーに入れます。

  4. ステップ 4

    弾力のあるしっかりとした生地になるまで、10分力強く混ぜましょう。

    弾力のあるしっかりとした生地になるまで、10分力強く混ぜましょう。

  5. ステップ 5

    くっつかないように生地に小麦粉をふってボウルにいれ、ラップをかけます。室温で、2時間から24時間寝かせます。

    くっつかないように生地に小麦粉をふってボウルにいれ、ラップをかけます。室温で、2時間から24時間寝かせます。

  6. ステップ 6

    ソースです!
バジルの葉の茎を切ります。ニンニクとバジルの茎を細かく刻みます。そしてオリーブオイルと一緒になべに入れます。ニンニクがきつね色になるまで丁寧に熱します。次にトマト缶、バジルの葉をいれ、塩コショウをします。トマトが崩れてくるまで、20分ほど煮込みます。

    ソースです!
    バジルの葉の茎を切ります。ニンニクとバジルの茎を細かく刻みます。そしてオリーブオイルと一緒になべに入れます。ニンニクがきつね色になるまで丁寧に熱します。次にトマト缶、バジルの葉をいれ、塩コショウをします。トマトが崩れてくるまで、20分ほど煮込みます。

  7. ステップ 7

    生地を取り出し、4つ分くらいのボールサイズに分けます。そして薄く伸ばします。

    生地を取り出し、4つ分くらいのボールサイズに分けます。そして薄く伸ばします。

  8. ステップ 8

    先ほどのトマトソースをスプーンなどで生地にぬります。

    先ほどのトマトソースをスプーンなどで生地にぬります。

  9. ステップ 9

    お好みのトッピングをします。ここでは、モッツアレラチーズ、アンチョビ、パセリ、ケッパー。
200℃のオーブンで、15分ほど、チーズがこんがりするまで焼きましょう。食べたい!!!

    お好みのトッピングをします。ここでは、モッツアレラチーズ、アンチョビ、パセリ、ケッパー。
    200℃のオーブンで、15分ほど、チーズがこんがりするまで焼きましょう。食べたい!!!

  10. ステップ 10

    出来上がったら、作った写真を忘れないでね :) 下にアップできるので、ぜひレシピの作家さんに見せてください!

    出来上がったら、作った写真を忘れないでね :) 下にアップできるので、ぜひレシピの作家さんに見せてください!

コメント

  • Jon Clemons

    Jon Clemons What's strong flour?

    7年弱 前
  • birkirb

    birkirb Sorry, bad translation from Japanese there. It's all purpose, or around 10% protein flour.

    7年弱 前
  • Jon Clemons

    Jon Clemons Thanks!

    7年弱 前
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