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ナムトック・タイのステーキサラダ|เนื้อน้ำตก
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作り方

  1. ステップ 1

    **タイ風のもちもちしているご飯を作るために、タイもち米や普通のもち米が必要ですが、なかったら、ナムトックは普通のお米とともに食べても美味しいです!

  2. ステップ 2

    もち米を一晩(少なくとも4時間)水につけておく。少し古いお米だったら、長くつけたほうがいいです。すごく古いなら、使わないで、新しいのを買ったほうがいいかもしれない。。。

  3. ステップ 3

    もち米は、お肉を作ってる間に炊く。もしお肉より早くできたら、乾燥しないようにラップしておくか、炊飯器の中においておく。

  4. ステップ 4

    お肉は、塩コショウを両面に振って、切らずにグリルで焼くか、フライパンで焼く。私は、いつも両面を2〜3分ずつ焼く(忘れて焼きすぎないように、タイマーもつける!)。できたら、10分ぐらい冷ましておく。肉を薄いスライスに切って、肉の汁も捨てずにお皿かフライパンに取っておく。

  5. ステップ 5

    フライパンを中火にかけて、スライスしたお肉をお水、ライム汁、ナンプラー、煎り米粉と唐辛子粉とともに入れる。味見ながら炒める。私は、ライムを主の味にして、煎り米粉、ナンプラーの塩味と唐辛子の味をもう少し薄めにするのが好きです。

  6. ステップ 6

    ソースが少し濃くなったら、火を止めて、サロットを加える。少し柔らかくなるまで混ぜる。最後にネギとパクチーとミントを加える。

  7. ステップ 7

    もち米と一緒に出す!本格的なタイの「田舎者スタイル」の食べ方を挑戦してみたかったら、手で食べます!笑

  8. ステップ 8

    出来上がったら、作った写真を忘れないでね :) 下にアップできるので、ぜひレシピの作家さんに見せてください!

    出来上がったら、作った写真を忘れないでね :) 下にアップできるので、ぜひレシピの作家さんに見せてください!

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