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ローストパンプキンスープ シナモンクレーム・フレーシュと煎り南瓜種添え

作り方

  1. ステップ 1

    オーブンを200度に予熱しておきましょう。

  2. ステップ 2

    南瓜に小さじ1/2のシナモンをまぶし、塩とオリーブオイルもふりかけます。南瓜が柔らかくキツネ色になるまで、オーブンで一時間程ローストします。冷めたら、皮を身から剥がし、チポートレ・チリと一緒に、滑らかになるまでフードプロセッサーで混ぜます。

    南瓜に小さじ1/2のシナモンをまぶし、塩とオリーブオイルもふりかけます。南瓜が柔らかくキツネ色になるまで、オーブンで一時間程ローストします。冷めたら、皮を身から剥がし、チポートレ・チリと一緒に、滑らかになるまでフードプロセッサーで混ぜます。

  3. ステップ 3

    鶏ガラスープをダッチオーブンで沸騰させましょう。南瓜とチポートレ・ピューレを混ぜ合わせ、シナモン小さじ1/2、オールスパイス、ジンジャー、ナツメグ、蜂蜜、そしてメープルシロップも混ぜ合わせます。弱火に下げて、15~20分程煮詰めます。

    鶏ガラスープをダッチオーブンで沸騰させましょう。南瓜とチポートレ・ピューレを混ぜ合わせ、シナモン小さじ1/2、オールスパイス、ジンジャー、ナツメグ、蜂蜜、そしてメープルシロップも混ぜ合わせます。弱火に下げて、15~20分程煮詰めます。

  4. ステップ 4

    火から下し、カップ1/4杯のクレーム・フレーシュを混ぜ合わせ、塩コショウで味付けをしましょう。

  5. ステップ 5

    残りのクレーム・フレーシュと小さじ1/2のシナモンを、別の容器の中で混ぜ合わせます。

    残りのクレーム・フレーシュと小さじ1/2のシナモンを、別の容器の中で混ぜ合わせます。

  6. ステップ 6

    スープを6人分に取り分け、シナモンクレーム・フレーシュと煎り南瓜種で飾り付けます。

    スープを6人分に取り分け、シナモンクレーム・フレーシュと煎り南瓜種で飾り付けます。

  7. ステップ 7

    煎り南瓜種の作り方:
オーブンを160度に予熱しておきましょう。種に油と塩をふり、15~20分程こまめに混ぜながら、キツネ色になるまでオーブンで焼きましょう。

    煎り南瓜種の作り方:
    オーブンを160度に予熱しておきましょう。種に油と塩をふり、15~20分程こまめに混ぜながら、キツネ色になるまでオーブンで焼きましょう。

  8. ステップ 8

    出来上がったら、作った写真を忘れないでね :) 下にアップできるので、ぜひレシピの作家さんに見せてください!

    出来上がったら、作った写真を忘れないでね :) 下にアップできるので、ぜひレシピの作家さんに見せてください!

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