47の国から1123の世界のレシピと52人の翻訳者による17の言語での380翻訳レシピ
大学芋
Jp

作り方

  1. ステップ 1

    サツマイモを洗って、大きめに切ります。皮をむいても良いですが、向かないほうが色も綺麗です。

    サツマイモを洗って、大きめに切ります。皮をむいても良いですが、向かないほうが色も綺麗です。

  2. ステップ 2

    水にさらして余分なでん粉をぬきましょう。しばらくしたら、水を切ってから、軽く水洗いし、タオルなどで水気を拭きます。

    水にさらして余分なでん粉をぬきましょう。しばらくしたら、水を切ってから、軽く水洗いし、タオルなどで水気を拭きます。

  3. ステップ 3

    ソースの準備です。中火で、はちみつ、さとう、しょうゆを、シロップ上になるまで混ぜます。砂糖がすぐぶくぶくしてきます。焦がさないように注意して、火からおろしてね。

    ソースの準備です。中火で、はちみつ、さとう、しょうゆを、シロップ上になるまで混ぜます。砂糖がすぐぶくぶくしてきます。焦がさないように注意して、火からおろしてね。

  4. ステップ 4

    揚げ物用の鍋に油をそそぎ、中火やや強めで温めます。サツマイモを入れ、10分から15分、きつね色になるまで揚げます。サツマイモが焦げたりくっついたりしないように、まぜてください。

    揚げ物用の鍋に油をそそぎ、中火やや強めで温めます。サツマイモを入れ、10分から15分、きつね色になるまで揚げます。サツマイモが焦げたりくっついたりしないように、まぜてください。

  5. ステップ 5

    揚がったら、サツマイモをキッチンペーパーなどの上にあげ、余分な油を切ります。

    揚がったら、サツマイモをキッチンペーパーなどの上にあげ、余分な油を切ります。

  6. ステップ 6

    先ほどのシロップを弱火で温め、温まったら、サツマイモを加えます。よくサツマイモに絡めてください。
最後に、ゴマを振って、出来上がりです!!

    先ほどのシロップを弱火で温め、温まったら、サツマイモを加えます。よくサツマイモに絡めてください。
    最後に、ゴマを振って、出来上がりです!!

  7. ステップ 7

    出来上がったら、作った写真を忘れないでね :) 下にアップできるので、ぜひレシピの作家さんに見せてください!

    出来上がったら、作った写真を忘れないでね :) 下にアップできるので、ぜひレシピの作家さんに見せてください!

コメント

  • Felice

    Felice I LOVE daigaku imo! Really want to try your version! I have to be careful because I tend to eat the whole batch by myself :P

    5年以上 前
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