47の国から1123の世界のレシピと52人の翻訳者による17の言語での380翻訳レシピ
手打ちパスタ
It

作り方

  1. ステップ 1

    小麦粉を量り、塩と一緒に混ぜる。別のボウルで、たまごを混ぜる。

    小麦粉を量り、塩と一緒に混ぜる。別のボウルで、たまごを混ぜる。

  2. ステップ 2

    たまごを小麦粉に加え、スプーンかヘラで生地がまとまるまで混ぜます。

    たまごを小麦粉に加え、スプーンかヘラで生地がまとまるまで混ぜます。

  3. ステップ 3

    まな板などの表面に打ち粉用の小麦粉を振ります。ボウルから生地を取り出し、手のひらでこねます。くっつかないように手にも粉を振ってね。

    まな板などの表面に打ち粉用の小麦粉を振ります。ボウルから生地を取り出し、手のひらでこねます。くっつかないように手にも粉を振ってね。

  4. ステップ 4

    滑らかなボールの形にするまで数分こねます(大体5~10分!!)生地をラップに包んで、冷蔵庫で15分~30分休ませます。

    滑らかなボールの形にするまで数分こねます(大体5~10分!!)生地をラップに包んで、冷蔵庫で15分~30分休ませます。

  5. ステップ 5

    麺棒、まな板に生地がくっつかないように小麦粉を振って、いよいよ生地をのばします!

    麺棒、まな板に生地がくっつかないように小麦粉を振って、いよいよ生地をのばします!

  6. ステップ 6

    薄~くします。そして、好きな形に切って!大きい生地はラザニアやラビオリにもピッタリ!

    薄~くします。そして、好きな形に切って!大きい生地はラザニアやラビオリにもピッタリ!

  7. ステップ 7

    お好みの長さ、太さに切ります。パスタ同士がくっつかないように、必ず小麦粉を振ってね!

    お好みの長さ、太さに切ります。パスタ同士がくっつかないように、必ず小麦粉を振ってね!

  8. ステップ 8

    多めに作って冷凍しよう!1ヶ月は冷凍しておけますが、あらかじめパスタの形にカットして、パスタがくっつかないように沢山小麦粉を振っおいたほうがいいです。
冷凍したパスタを調理する時は沸騰したお湯にそのまま入れてください。

    多めに作って冷凍しよう!1ヶ月は冷凍しておけますが、あらかじめパスタの形にカットして、パスタがくっつかないように沢山小麦粉を振っおいたほうがいいです。
    冷凍したパスタを調理する時は沸騰したお湯にそのまま入れてください。

  9. ステップ 9

    スプーン1杯分の塩を入れた沢山のお湯にパスタを入れます。数分、好みの硬さになるまでチェックします。
そんなに長い時間は茹でません、大体4分くらいがいいかな?

    スプーン1杯分の塩を入れた沢山のお湯にパスタを入れます。数分、好みの硬さになるまでチェックします。
    そんなに長い時間は茹でません、大体4分くらいがいいかな?

  10. ステップ 10

    パスタの水を切って、お好きなソースで味付けしてね!またはハーブとバターでソテーしてもおいしいです。
あぁ、おいしそう。。

    パスタの水を切って、お好きなソースで味付けしてね!またはハーブとバターでソテーしてもおいしいです。
    あぁ、おいしそう。。

  11. ステップ 11

    出来上がったら、作った写真を忘れないでね :) 下にアップできるので、ぜひレシピの作家さんに見せてください!

    出来上がったら、作った写真を忘れないでね :) 下にアップできるので、ぜひレシピの作家さんに見せてください!

コメント

  • Ai

    Ai たべたいたべたいたべたい!!

    7年以上 前
  • Felice

    Felice Yay!!! Thanks for translating!!!! Let's make it!

    7年以上 前
  • Jon Clemons

    Jon Clemons Looks good, will have to try it!
    Ever plan on creating a whole wheat or gluten-free version? :D

    7年以上 前
  • Felice

    Felice Jon, yeah give it a shot!
    Whole wheat pasta is a great idea! I love using whole wheat but didn't even think about it. I'll put that one my list ;) I'm not too familiar with gluten-free cooking so I need to do some "research" first for that one!

    7年以上 前
Comment_tail