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漁師直伝!しめ鯖
Jp

作り方

  1. ステップ 1

    ・新鮮な鯖を手に入れ3枚におろし、表面に残った血等をキッチンペーパーで丁寧に拭取る。

  2. ステップ 2

    ・塩をまんべんなくふり、冷蔵庫に2時間寝かせる。その後、塩を洗い流し、水分をしっかり拭取る。

  3. ステップ 3

    ・酢と昆布(ひとかけ)、鯖をビニール袋に入れ、約30分ほど漬けておき、取り出して頭の方から皮をむく。お好みの大きさにカットして出来上がり。

  4. ステップ 4

    出来上がったら、作った写真を忘れないでね :) 下にアップできるので、ぜひレシピの作家さんに見せてください!

    出来上がったら、作った写真を忘れないでね :) 下にアップできるので、ぜひレシピの作家さんに見せてください!

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