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野菜のバルサミコ酢スープ

作り方

  1. ステップ 1

    玉ねぎをスライス、他のすべての野菜をひとくちサイズに切ります。

    玉ねぎをスライス、他のすべての野菜をひとくちサイズに切ります。

  2. ステップ 2

    大さじ1のオリーブオイルをお鍋に入れます。すった生姜、ニンニクを入れます。いい匂いがしてきたら、すべての野菜をいれ、中火で熱します。塩コショウとバルサミコ酢を入れます。

    大さじ1のオリーブオイルをお鍋に入れます。すった生姜、ニンニクを入れます。いい匂いがしてきたら、すべての野菜をいれ、中火で熱します。塩コショウとバルサミコ酢を入れます。

  3. ステップ 3

    すべての野菜がいい感じになってきたら、水を3カップ入れ、蓋をして中火でコトコト。もしスープが沸騰し始めたら火を弱めましょう。15分以上煮ます。

    すべての野菜がいい感じになってきたら、水を3カップ入れ、蓋をして中火でコトコト。もしスープが沸騰し始めたら火を弱めましょう。15分以上煮ます。

  4. ステップ 4

    野菜が柔らかくなったら(お箸やフォークなどで刺してチェックしてみてね)、味見してください。もし必要なら塩コショウなどを足しましょう。マスタードグリーンをちぎってスープの上にパラパラっと振ります。さあ、できあがりです!!

    野菜が柔らかくなったら(お箸やフォークなどで刺してチェックしてみてね)、味見してください。もし必要なら塩コショウなどを足しましょう。マスタードグリーンをちぎってスープの上にパラパラっと振ります。さあ、できあがりです!!

  5. ステップ 5

    メモ:私はこのレシピにオーガニック野菜を使いました。野菜の自然の甘さが、この料理をとてもおいしくしてくれます!

    メモ:私はこのレシピにオーガニック野菜を使いました。野菜の自然の甘さが、この料理をとてもおいしくしてくれます!

  6. ステップ 6

    出来上がったら、作った写真を忘れないでね :) 下にアップできるので、ぜひレシピの作家さんに見せてください!

    出来上がったら、作った写真を忘れないでね :) 下にアップできるので、ぜひレシピの作家さんに見せてください!

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