나만의 맥주만들기
요리법
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단계1
맥주만들기 재료구입
기구 소독 -
단계2
맥주원액,설탕 1000g,물을 냄비에 넣고 5분간 끓인다
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단계3
끓인 원액과설탕,물을 발효조에 넣고 섞는다.온도는 18~28도까지되게하도록! 찬물또는 뜨거운물을 넣어가며 맞춰준다.
마지막으로 이스트를 뿌려주고 섞는다. -
단계4
에어락에 알콜을 넣고 완전밀봉후 1주일간 발효를 시킨다.
온도는 18~28에 맞추도록! -
단계5
병입
설탕10g씩 각병에 넣고 맥주를 부어준다.
꿀,메이플시럽등 을 첨가해 다른맛을 보는것도 재미지다. -
단계6
라벨링
병입날짜를 기록한다.
나만의 라벨을 만들어 기념하는것도 빅재미. -
단계7
2차 발효
병입후 1주간 실온 22도 정도에서 2차발효를 한다. -
단계8
마지막으로 냉장고로옮겨
2주간 더 숙성과정을 거치면
두둥~~... 마시자.
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