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넋을 잃게하는 맛！가다랑어 마늘 구이 덮밥

by Takako Kotake 78 레시피
넋을 잃게하는 맛！가다랑어 마늘 구이 덮밥
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日本語 | 한국어

가다랑어와 마늘을 절묘하게 배합합니다. 밥이 사라지는 줄 도 모르는 맛.

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제공

  1. 가다랑어 (한마리(소))
  2. 송이버섯 (적당량)
  3. 마늘즙 (한조각)
  4. 마늘 (한 개(통))
  5. 생강즙 (한조각)
  6. 벌꿀 (한큰술)
  7. 식초（흑초） (한큰술)
  8. 간장 (100cc)
  9. 사케 (한큰술)
  10. 미림 (한큰술)
  11. 물 (2큰술)
  12. 쌀 (2합)

요리법

  1. 단계1

    가다랑어는 깨끗이 손질하여 뼈를 발래내고 한 입 크기로 잘라 줍니다. 송이버섯은 적당한 크기로 잘라줍니다.

  2. 단계2

    조미료（마늘즙, 생강, 사케, 미림, 간장, 물, 벌꿀）에 넣고 3시간 이상 절여주세요.

  3. 단계3

    그 사이에 밥을 짓습니다.

  4. 단계4

    밥이 다 됨과 동시에 후라이팬을 가열하여 샐러드유를 넣습니다. 그리고 절여둔 가다랑어를 구워주세요. 적당히 구워지면 송이버섯과 당근을 넣고 볶아줍니다.

  5. 단계5

    절여둔 양념장을 넣어 가볍에 볶아줍니다.

  6. 단계6

    따끈한 밥위에 올려주면 완성

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