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호두와 건포도로 조화를 낸 당근케익

요리법

  1. 단계1

    당근은 갈아내어 전자레인지에 1분 돌린 후 식혀 주세요.

  2. 단계2

    당근, 계란, 올리브오일, 라임즙을 넣어 잘 섞어주세요.

  3. 단계3

    분류(가루류)는 전부 넣어 자르듯이 반죽하여 호두, 건포도를 넣어 섞어줍니다. 형틀에 넣어 160도로 40분 구워주세요. 다 구워지면 꼬치를 꽂아보고 아무것도 묻어 나오지 않으면 완성입니다. 꼬치에 묻어 나오면 상태를 보면서 조금 더 구워줍니다.

  4. 단계4

    적당히 식으면 형틀에서 꺼내어 식혀줍니다. 다 식은 뒤 설탕가루를 뿌려 완성시켜 주세요. 저는 민트로 장식을 해 보았습니다. 하룻밤 냉장고에 넣어 더욱 촉촉해져 한결 맛있어집니다.

  5. 단계5

    올리브오일은 맛있는 것을 사용하면 더욱 풍미가 깊은 케익이 만들어집니다. 저는 「'99 세계 올리브오일 전시회」에서 금상을 수여한 브랜드를 사용하였습니다.

    올리브오일은 맛있는 것을 사용하면 더욱 풍미가 깊은 케익이 만들어집니다. 저는 「'99 세계 올리브오일 전시회」에서 금상을 수여한 브랜드를 사용하였습니다.

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