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Pretzels num instante
De

Como cozinhar

  1. Etapa 1

    Numa pequena tigela, dissolva o fermento e o açúcar na água morna. Deixe repousar alguns minutos.

    Numa pequena tigela, dissolva o fermento e o açúcar na água morna. Deixe repousar alguns minutos.

  2. Etapa 2

    Numa tigela grande, misture a farinha e o sal. Despeje na água/mistura do fermento e misture bem até conseguir moldar a massa com as mãos. Se lhe parece um pouco seco adicione PEQUENAS quantidades de água.

    Numa tigela grande, misture a farinha e o sal. Despeje na água/mistura do fermento e misture bem até conseguir moldar a massa com as mãos. Se lhe parece um pouco seco adicione PEQUENAS quantidades de água.

  3. Etapa 3

    Polvilhe uma placa de corte (e as suas mãos) e comece a amassar a massa. Para amassar, dobra repetidamente desde os bordos da bola de massa em direção ao centro, pressionando para baixo com a parte inferior da palma da mão. Amasse até formar uma bola, bem lisa de massa.

    Polvilhe uma placa de corte (e as suas mãos) e comece a amassar a massa. Para amassar, dobra repetidamente desde os bordos da bola de massa em direção ao centro, pressionando para baixo com a parte inferior da palma da mão. Amasse até formar uma bola, bem lisa de massa.

  4. Etapa 4

    Separe a massa em 4 partes iguais e forme os rolos.

    Separe a massa em 4 partes iguais e forme os rolos.

  5. Etapa 5

    Pré-aqueça o forno a 200ºC (400ºF).

    Pré-aqueça o forno a 200ºC (400ºF).

  6. Etapa 6

    Traga o pote de água, com bicarbonato de sódio para ferver. Deite nos rolos pretzel por 20-30 segundos cada e remova. (Desculpe, a imagem mostra os pretzel clássicos, não os rolos). Isto é o que dá aos pretzels o seu sabor especial e, mais tarde, a sua cor castanha escura!

    Traga o pote de água, com bicarbonato de sódio para ferver. Deite nos rolos pretzel por 20-30 segundos cada e remova. (Desculpe, a imagem mostra os pretzel clássicos, não os rolos). Isto é o que dá aos pretzels o seu sabor especial e, mais tarde, a sua cor castanha escura!

  7. Etapa 7

    Marcar o topo dos rolos pretzel com um "X" com uma faca e polvilhe com sal a gosto.

    Marcar o topo dos rolos pretzel com um "X" com uma faca e polvilhe com sal a gosto.

  8. Etapa 8

    Leve ao forno em durante 22-25 minutos. Deverão ter uma cor castanha escura. Sirva com bastante manteiga sem sal, mmm...

    Leve ao forno em durante 22-25 minutos. Deverão ter uma cor castanha escura. Sirva com bastante manteiga sem sal, mmm...

  9. Etapa 9

    Opção: fazer a torção clássica do pretzel, dividindo a massa em 2(ou 3) partes iguais, em seguida, rolar num cabo de massa longa.

    Opção: fazer a torção clássica do pretzel, dividindo a massa em 2(ou 3) partes iguais, em seguida, rolar num cabo de massa longa.

  10. Etapa 10

    Torcer a forma, ferver e cozinhar da mesma maneira.

    Torcer a forma, ferver e cozinhar da mesma maneira.

Comentários

  • Kasap Sacide

    Kasap Sacide UZUN ZAMANDIR PRETZEL TARİFİ ARIYORDUM TESADÜF BU SAYFAYI BULDUM ÇOK TEŞEKÜRLER HEMEN YAPICAM..

    aproximadamente 4 anos atrás
  • Felice

    Felice Teşekkür ederim! Sorry for replying late, but thank you for your comment! I hope you enjoyed the pretzels!!

    mais de 3 anos atrás
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