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烘焙西米布丁
Cn

作法

  1. 步骤1

    浸泡西米20分钟

    浸泡西米20分钟

  2. 步骤2

    把泡好后的西米再放入开水中,持续搅拌10分钟。

    把泡好后的西米再放入开水中,持续搅拌10分钟。

  3. 步骤3

    熄火,盖上盖子闷至15分钟左右,直到西米呈透明状。

    熄火,盖上盖子闷至15分钟左右,直到西米呈透明状。

  4. 步骤4

    倒入3分之一的牛奶,轻轻调入鸡蛋和蛋糊粉,均匀调和!

    倒入3分之一的牛奶,轻轻调入鸡蛋和蛋糊粉,均匀调和!

  5. 步骤5

    加入剩余的牛奶,香草精,糖和黄油,中高温度加热。

    加入剩余的牛奶,香草精,糖和黄油,中高温度加热。

  6. 步骤6

    当黄油融化之后加入鸡蛋搅拌至粘糊状。

    当黄油融化之后加入鸡蛋搅拌至粘糊状。

  7. 步骤7

    把锅移至火上加热加入西米搅拌均匀。

    把锅移至火上加热加入西米搅拌均匀。

  8. 步骤8

    模子加入一英尺高的莲蓉。

    模子加入一英尺高的莲蓉。

  9. 步骤9

    模子剩余部分,加入调好后的西米。

    模子剩余部分,加入调好后的西米。

  10. 步骤10

    烤箱温度为400华氏度,烤20分钟左右直到能看见顶部的颜色为淡棕色。

    烤箱温度为400华氏度,烤20分钟左右直到能看见顶部的颜色为淡棕色。

  11. 步骤11

    可以享用了!

    可以享用了!

评论

  • Robin Leung

    Robin Leung How many eggs did you use?

    大约 5 年前
  • The Bachelor's Den

    The Bachelor's Den tks for noticing that... it's 1 egg

    大约 5 年前
  • Robin Leung

    Robin Leung Thank you for the recipe. Just tried it. Quite successful except that after baking I find the texture to be not thick enough.

    大约 5 年前
  • Sarah Danielle Clements

    Sarah Danielle Clements just tried this at a chinese tea ceremony but it had coconut milk in it also is the lotus seed paste necessary ,if so can i get it at any asian market?

    2 年多前
  • The Bachelor's Den

    The Bachelor's Den Sarah, the lotus seed paste is optional you can also use red bean paste, both you should be to find atvan asian specialty store. As for the coconut goes, you can sub milk with coconut milk

    2 年多前
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