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青椒酿肉的做法

由枫叶 14个配方
青椒酿肉的做法
翻译
此配方也可在:
中文

青椒和肉茸、香菇搭配，鲜香，味道清爽，特别适合干燥、虚火旺盛的季节来食用。 如果平时吃的较为清淡，可以省去料汁这一步骤，因为酿肉肉馅的青椒煎出来，青椒盒内已经有满满的肉汁了，非常鲜美，小孩子也能吃辣椒了哦~~~~~ 哈哈

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1人份

  1. 青椒、猪前腿肉
  2. 香菇、小葱
  3. 盐、料酒
  4. 糖、淀粉、蛋清
  5. 香菇水、生抽

作法

  1. 步骤1

    1.新鲜猪前腿肉洗净，擦干水分，剔去筋膜 2.将肉剁成细肉茸 3.肉茸中加入蛋清、少量盐搅打均匀、上劲 4.泡发好的香菇剁碎

    1.新鲜猪前腿肉洗净，擦干水分，剔去筋膜
    2.将肉剁成细肉茸

    3.肉茸中加入蛋清、少量盐搅打均匀、上劲
    4.泡发好的香菇剁碎

  2. 步骤2

    5.将剁好的香菇碎、香葱末和肉茸搅拌均匀，备用 6.青椒洗净，一分二，去籽 7.在每个青椒盒中填入肉馅 8.准备一碗料汁：料酒、盐、生抽、糖、少许生粉用适量鲜菇水化开

    5.将剁好的香菇碎、香葱末和肉茸搅拌均匀，备用
    6.青椒洗净，一分二，去籽
    7.在每个青椒盒中填入肉馅
    8.准备一碗料汁：料酒、盐、生抽、糖、少许生粉用适量鲜菇水化开

  3. 步骤3

    9.锅内热油，放青椒肉盒煎制作。带青椒一面煎出虎皮再翻面将另一面见熟捞出、摆盘 10.将料汁倒入锅内，煮至薄芡状，浇淋在青椒肉盒上即可

    9.锅内热油，放青椒肉盒煎制作。带青椒一面煎出虎皮再翻面将另一面见熟捞出、摆盘
    10.将料汁倒入锅内，煮至薄芡状，浇淋在青椒肉盒上即可

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